1、锅仔牛肉的做法：
2、主料：牛肉、酸萝卜。
3、配料：食盐、冰糖、生姜、干辣椒、香叶。
4、步骤：
5、将牛肉切块下锅煮去血水，撇去浮沫；
6、热锅冷油，将焯过水的牛肉下锅，用大火快炒，搁姜片和干辣椒；
7、将炒过的牛肉倒入高压锅，加入几片香叶、几粒冰糖、适量盐、两大碗水，盖上锅盖上火煲，待上汽后改中火炖钟；
8、另起锅，将萝卜炒至断生。将炒断生的萝卜和煮熟的牛肉置干锅内，香蒜铺上面，干锅点火上锅；
9、待煮熟捞出即可。
10、炖牛肉的做法：
11、主料：牛肋条肉。
12、配料：酱油、黄酒、大喜大牛肉粉、盐。
13、步骤：